Часто нас спрашивают, какая разница между стальной, нержавеющей и чугунной сковородой? Какая разница между сковородой с ровным дном и сковородой вок? Или почему у наших сковород с ровным дном более высокие борты по сравнению со сковородами других производителей?

Стальная сковорода:

Классическая сковорода с очень хорошими характеристиками. Нужен обжиг и определенный уход. После каждого использования рекомендуется сковороду чистить и наносить тонкий слой масла для профилактики появления ржавчины, особенно, если она хранится во влажных условиях. Прослужит Вам десятилетия.

Сковорода из нержавеющей стали:  INOX (inoxidable)

Сковорода из нержавеющей стали имеет ряд преимуществ перед стальной сковородой. Легка в чистке и уходе. Очень быстро разогревается. При приготовлении нужно следить, чтобы жар не был слишком высок, нужно также добавлять больше масла, чем на стальную сковороду. В то же время на сковороде из нержавеющей стали удобнее готовить тушеные блюда (при намокании обожженного слоя стальная сковорода может придать еде цвет или вкус). Также, но не менее важно, сковорода из нержавеющей стали всегда сохранит свой сияющий внешний вид!

Чугунная сковорода:

Чугунная сковорода обладает наилучшими характеристиками. Это достигается благодаря тому, что толщина дна чугунных сковородок толще, чем у остальных материалов. В то же время это может быть минусом при работе с ними из-за большого веса сковороды. Например, чугунные сковороды размером 50 см и больше могут весить 20-40 кг. Вес сковород из стали и нержавеющей стали того же размера составляет не более 10 кг.

Сковороды с ровным дном и высоким бортом:

На сковородах с ровным дном и высоким бортом кроме жарки можно также запекать, тушить и варить. Подходят для приготовления большинства блюд. Жир или другая жидкость распределяется по сковороде равномерно, а для приготовления еды можно использовать дно сковороды по всей площади. Минусом сковород с низким бортом является то, что на них можно только жарить, а при перемешивании еды нужно быть аккуратным, чтобы не перевалить еду через край.

Сковородки ВОК:

Сковорода ВОК идеальна для приготовления азиатских блюд. Изогнутая форма дна сковороды позволяет быстро перемешивать еду. Также в вогнутой сковороде можно готовить разные супы. Благодаря глубине сковороды, ее можно использовать для приготовления фритюра.